Ugnsplåt med galler Rostfri SKOTTSBERG®

Våra knivar är tillverkade av japanskt 4116 JFE-stål: Rockwell hårdhet, 58 hrc. Denna hårdhet gör kniven tillräckligt stark men ändå lätt att slipa. Slipvinkeln på bladet är 28 grader, vilket gör det extremt skarpt. Detta är säkrare att skära med eftersom ett slött blad glider av snabbare. Skottsbergs knivar är fulltångade och smidda i ett stycke, vilket gör dem starka och välbalanserade. Och dessutom har de ingen kontinuerlig bolster, så de kan slipas längs hela sin längd. En trevlig bonus: vår kniv har ett handtag av Kotibe-trä, 100 % FSC-certifierat. Trälådan ser till att kniven kan förvaras säkert och bra.